Séjour en Périgord

Quand manger devient compliqué. Manger trop, trop vite, trop souvent…

Stage d’une semaine à Sarlat, capitale du Périgord Noir pour 1 ou 2 personnes souhaitant retrouver la paix avec leur alimentation.

  • Se donner le temps de s’occuper de soi.
  • Redécouvrir une relation paisible avec soi –même, et avec tous les aliments même s'ils sont "riches" comme le chocolat ou le foie gras.
  • Déguster, savourer sans peur de grossir.

Thèmes / ateliers proposés.

  • Besoin de manger / Envie de manger : Ecouter le corps, ses besoins, ses langages.
  • Le rôle des sensations corporelles avant, pendant, après le repas.
  • La régulation naturelle de l’appétit.
  • Expériences sensorielles sur le chocolat, ou le foie gras.
  • Manger pour se calmer: Le stress et les "kilos émotionnels".
  • Manger de tout, modérément, naturellement.

Programme détaillé à la rubrique "semaine à thème"

Atelier : Je mange plus quand je suis stressé(e), que faire?

Le stress fait grossir car il pousse à manger plus, à manger mal, manger sans faim, manger sucré pour se réconforter, se rassurer, pour oublier....

Hélas, faute de les dépenser,les kilos peuvent s'accumuler et le réconfort immédiat fait place à cet autre stress de la silhouette enrobée.

Ce qui est proposé à l'atelier :

  • Comprendre le stress et son fonctionnement, ses causes et l'impact sur le comportement alimentaire.
  • Identifier les sources de stress de l'extérieur et celles que je me provoque moi-même.
  • Aborder d'autres réponses plus appropriées que seulement la nourriture pour se calmer.

Lieu de l'atelier : 19 avenue Brossard - Sarlat-la Canéda.

Stage de week end en hiver

Découverte des saveurs des truffes fraiches, cuisine et dégustation de foie gras.

En couple : deux personnes désirant découvrir la méthode où déjà accompagnées par un thérapeute formé par le G.R.O.S. le week end de 2 jours avec hébergement en gîte confortable, du vendredi 16 heures au dimanche 16 heures.

 

Programme :

2 jours non stop à l’écoute des sensations, des émotions pour apprendre à gérer ses appétits, ses envies.

Un lieu convivial, chaleureux et un espace temps pour oser se dire sans jugement.

Stage en Périgord , pays de la gastronomie pour se réconcilier avec des aliments réputés anti diététiques comme le foie gras.

Apprendre à les choisir, les préparer, les cuisiner, les déguster. Vous repartez avec des recettes et un bocal de foie gras mi cuit que vous aurez préparé vous-même.

Thèmes proposés :

Physiologie et régulation naturelle des appétits.

Faim, envie de manger, rôle des sensations alimentaires

Exercices sensoriels et dégustation en état en de relaxation. - quand les émotions font manger trop, que faire ?

Mieux gérer le stress, le temps.

Samedi matin : visite du marché, sélection des produits à cuisiner : miels, cèpes, truffes selon la saison, cabécous… déjeuner libre.

Lors du week end de la fête de la truffe, dégustation de "croustous".

Cuisine du foie gras (éveinage, mise en terrine , escalopes aux figues pour le diner) en début de soirée et préparation du diner dégustation ensemble.

Chaque repas est un atelier sensoriel en cuisinant, en savourant.


La pleine conscience de manger adaptée au quotidien.

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